Mi chiamo Lorenzo, ho 28 anni e cucinare è la mia passione da sempre.
Dopo 10 anni di esperienza sul campo, sento la necessità di trasformare la mia inclinazione in un’esperienza nuova e unica, plasmata ad hoc sulle tue esigenze.
Un’avventura nuova, nel posto di sempre: casa tua.
Esattamente ciò di cui non sapevi di avere bisogno.
Cucinare significa nutrire, il corpo l’anima e lo spirito.
“Siamo ciò che mangiamo” diceva Feuerbach; e io aggiungerei anche “con chi mangiamo”.
La tavola è un momento prezioso, di scambio e comunicazione, di ricarica, per il corpo ma anche per la mente. Si gustano i sapori, ma intanto si scambiano opinioni, idee, curiosità…amore.
Se vissuto accanto a chi ami, di fronte al piatto giusto, prendersi cura di sé stessi diventerà un ingrediente imprescindibile.
Sicuramente, lo è per me.
Con un DNA pugliese e friulano, sono uno chef residente attualmente in Friuli Venezia Giulia; la mia cucina unisce queste due radici a influenze internazionali maturate in Australia.
Ingredienti freschi, qualità, impegno criterio e dedizione sono gli elementi fondanti che mi guideranno nel creare il tuo menu personalizzato, rendendo così l'esperienza ricca, gustosa, rilassante e magica.
Oltre al servizio da Chef offro lezioni di cucina, partendo dalle preparazioni più semplici, ma intramontabili, come la pasta, sino ad arrivare ai processi cardini della moderna cucina molecolare, in cui ho conseguito un Master a Milano, come la sferificazione.
Ti saluto con una frase che racchiude un significato che si sofferma sui piaceri della vita... a presto!
“Di vino, di poesia o di virtù: come vi pare. Ma ubriacatevi”.
